Recette d’œufs durs dans du jus de cornichon

 

Œufs durs dans du jus de cornichon

Ingrédients
  

  • 4 oeufs
  • 250 ml de jus de cornichon (récupéré des bocaux de cornichons)

Instructions
 

  • Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10-12 minutes. Plus vous laissez longtemps, plus les œufs seront durs.
  • Une fois cuits, retirez les œufs de la casserole et plongez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson. Laissez-les refroidir pendant environ 5 minutes.
  • Écalez délicatement les œufs sous un léger filet d'eau pour faciliter le processus.
  • Placez les œufs écalés dans un récipient hermétique et recouvrez-les de jus de cornichon. Vous pouvez aussi les mettre directement dans votre pot de cornichons contenant uniquement le jus. Fermez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
  • Une fois les œufs marinés, sortez-les du liquide. Coupez-les en deux et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Garnissez avec des herbes aromatiques pour une touche de fraîcheur.